Çiğ Antep Fıstığı 200gr.
Stok Kodu
EGMRSX46
Kategori
400,00 TL
Ürün Bilgisi
Çiğ Antep Fıstığı (Kuş Boku) 200gr.
Antep kuş boku fıstık içi, tamamen Antep yöresine ait olan bir fıstık türüdür. Bu fıstık türünün adı tamamen yöreye ait olan bir dil ile Kuş Boku Fıstık İçi olarak adlandırılıyor. Fakat genel isim olarak "boz iç” olarak biliniyor.
Kuş boku fıstık içinin kilogram fiyatının diğerlerine göre pahalı olmasının sebebi ise diğer fıstık içi türleri dalında olgunlaştığı zaman toplanıyor. Fakat bu ürün olgunlaşmadan toplanıyor ve güneşte tamamen doğal yollar ile kurutularak satışa sunuluyor. Aynı ürün olmasına rağmen, çok farklı işlemlerden geçmektedir.
Diğerlerine nazaran yoğun emek gerekmektedir. Hem kilo kaybından, gerek iş gücü fazlalığından oluşan kalite ise fiyatlara yansımaktadır. Kadayıf ve baklavanın kalitesini kuş boku fıstık belirlemektedir. Piyasada nam yapmış tatlıcılar sadece bu gıda maddesini kullanmaktadırlar. Daha ucuza mal etmek için diğer çeşitlerden kullanılmaktadır. Yanlış anlaşılmaması açısından birkaç açıklama daha yapmamızda yarar vardır.
